重庆丹甜钰搬家有限公司 炖鱼是一皆养分丰富、滋味鲜好意思的家常菜，尤其符合冬天食用。底下共享一个最简单的家庭炖鱼作念法，无谓复杂调料，也能作念出厚味。 领先，准备一条簇新的鱼，草鱼、鲫鱼或鲈鱼都不错。将鱼洗净，两面切几刀，便捷入味。然后在鱼身上划几刀，用厨房纸吸干水分。 接下来，热锅凉油，放入适量的油，将鱼两面煎至微黄，这么不错锁住鱼肉的鲜味，同期让鱼皮更香脆。煎好后盛出备用。 然后，在锅中留一丝底油，加入葱段、姜片爆香，再加入适量的沸水，水量要没过鱼身。放入煎好的鱼，加入适量的盐、料酒和一丝